南瓜粉-可在线咨询

黄色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍微挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变黄色的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金黄色的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！一斤面粉需要半斤的南瓜做馒头，面粉和南瓜的比例为2:1即可。这个比例做出来的南瓜馒头不会生硬或者塌陷，馒头颜色金黄，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出来香甜可口的南瓜馒头。酵母要加入热水化开再倒入面粉中和面。

用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。  用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。  把坯子放在手中压扁。  放入适量的红豆沙。  把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。  把南瓜饼两面沾上面包糠。  锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。  小窍门：  1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。  2.没有面包糠不沾也没关系。  3.具体口味可以按照个人喜好增减。  4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。