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真空包装除了除氧以外，还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。

  真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

【依利达ELIDA】电动外抽真空充气包装机适用范围： 
A:用于各类电子产品（半导体、电路板、电子成品等）及金属加工件的真空包装，以防潮、防氧化变色。 
B: 用于布料、棉羊毛制品的真空包装，以压缩包装体积，节省物流成本。 
C:用于食品中的海鲜、水果、茶叶、盐渍物品、豆制品等的真空包装，以防止氧化变质，延长保质期。

【依利达ELIDA】电动外抽真空封口包装机技术特性： 
A：抽包装袋内的气体，速度快（仅需2～3秒即可完成）。 
B：不锈刚工作台可根据待包装物的厚度调整高度。并且不对产品的外型尺寸提出限制，所以对于特大件或异型物品来说此机为适合。 
C：封口压力由大功率的减速电机提供，封口压力大，彻底改变传统包装封口不牢的现象。 
D：占地面积小（仅0.5㎡），而且只需一个人就可以操作。2 
E：底部装有脚轮，可自由移动。